De l´obrador dels Fornes catalans surten tantes varietats que resulta impossible de llistar-les totes.Fruit d´una rica tradició gastronòmica mediterrània com d´una cultura arrelada segles enrere, les especialitats forneres i pastisseres permeten disposar, en la pràctica, d´un producte diferent per a cada ocasió.Gairebé , un per cada dia.
Avui començarem per la BAGUET TE
La Baguette és, de manera evident , una varietat popular de pa.
Aquesta peça omnipresent a tots els forns és l´estrella del Pa Blanc.La po
pular baguette promocionada arreu, s´ha convertit en el pa més corrents dels temps moderns.
Malgrat la venen també a les gasolineres.
El seu èxit s´explica per la crosta cruixent i la seva molla regularment alveolada.
Peça allargada i estreta que, amb un pes d´un quart de quilo , arribar a fer fins a 70 cm.
És un model importat de París.
Per Fer Bon Pa, Dotze hores s´hi ha D´estar
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris La baguette. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris La baguette. Mostrar tots els missatges
dilluns, 31 d’agost del 2009
La Geográfia del Pa
Subscriure's a:
Missatges (Atom)
